Kräutermesser mit Leinenhülle

Das ideale Messer im robusten Leinen für deinen nächsten Sammelausflug.

Griff: Rotbuche aus nachhaltiger Forstwirtschaft in Deutschland
Klingenlänge: 46 mm, abgerundet
Klinge: Nicht-rostfreier Kohlenstoffstahl / Carbonstahl, sehr scharf
Verarbeitung: Solinger Dünnschliff, blaugepließt (Feinschliff in mehreren Stufen von Hand)
Hülle: Strapazierfähiges Segeltuchleinen. 

Die 1872 in Solingen gegründete Firma Robert Herder fertigt sie noch, hochwertige Klingen aus rostendem Stahl. So erreichen ihre Windmühlenmesser eine Schärfe, die man heute kaum noch kennt.

Alle Arbeitsschritte bis zum letzten Schliff werden in Handarbeit mit bewusstem Einsatz von Maschinen erledigt. Hier wird traditionelles Fachwissen hochgehalten, wo es andernorts längst verschwunden ist.

In Europa haben mittlerweile rostfreie Messer die traditionellen Carbonstahlmesser fast völlig verdrängt, obwohl diese zum Schneiden besser geeignet sind. Aufgrund ihres reicheren Kohlenstoffgehaltes können sie höher gehärtet und damit dünner und schärfer geschliffen werden. Ideal für ein Kräutermesser. Die Klinge lässt sich leicht nachschärfen. Dafür nur 2 – 3 Mal über einen Wetzstab oder Schärfstein ziehen.